Oula, ça fait beaucoup de choses...
Dans l'ordre :
Les mesures indirectes ne sont pas fiables, même pour les spécialistes chevronnés.
L'individu qui "danse" et vous "pourchasse" a un comportement correspondant plutôt, en exagérant, à une couleuvre verte et jaune, qui ne dépasse qu'exceptionnellement 1,40 m.
Le fait que vous n'ayez pas vu de grenouilles ne permet pas de dire qu'il n'y en a(vait) pas, et il y a certainement aussi dans les parages des crapauds et des salamandres qui ne sortent que la nuit et/ou des tritons dans l'eau à cette époque. Elle mange aussi des rongeurs et des oiseaux à l'occasion.